Notre Travail

Nos produits et boutiques

Présentation

Parcours de Philippe Soulard

Philippe Soulard
Artisan Boulanger

Un peu d'histoire ...

Né de parents boulangers installé durant 42 ans à Vihiers, il fait ses premières armes chez lui en boulangerie et en pâtisserie à la duchesse Anne à Saumur après obtention de son brevet de maitrise à Rouen, une étape en Belgique de plusieurs mois et service militaire oblige, achevé, il est embauché aux Grands Moulins de Troyes en qualité de technico-commercial, il visite alors et fabrique, dans environ 1200 fournils en France, les meilleurs produits du Groupe « Copaline ».

Fort de cette expérience il marche sur" les platebandes" des commerciaux des Grands moulins de Paris qui ne tardent pas à l’embaucher à leur tour. Il est intégré dans une nouvelle équipe de technico-commercial où il en viendra rapidement le responsable du groupe.

Au bout de 5 ans de collaboration, l’envie de voler de ses propres ailes était de plus en plus présente avec sa femme le projet était bien ficelé, et l'opportunité s'est présenté an Anjou, sa région natale.

Installé depuis 2001 La Maison du Pain, place de la visitation n'a cessé de grossir, au départ 5 salariés et aujourd'hui 13 donc 4 apprentis répartis sur 2 boutiques "La Maison du Pain visitation" et "La Maison du Pain Pasteur".

Ces boutiques fonctionnent avec une seule et même étique TOUT FABRIQUER : Aucun produit prêt à l'emploi n'est employé, les matières premières sont rigoureusement choisies, il est utilisé un minimum de machines mais une très forte main-oeuvre et surtout un grand savoir-faire.


Quelques références : Autour d'un Cep, Belle Rive, le Dix Septième, le Favre d'Anne, Ernest'inn, Le Saint Benoit, La Villa Toussaint, Saignant, L'Oriflamme, A boire et à manger, le Bistrot des Andécaves, Tonton Foch et bien d'autres que je vous laisse découvrir et retrouver notre pain...

Tous ces restaurants nous font confiance pour la qualité et diversité de nos produits.

Journal

Ca mange pas de pain !

Par Maison du Pain

Le 09.09.2016

Des nouvelles de « La Meilleure boulangerie de France »…
La 5eme saison est maintenant bien lancée avec déjà plusieurs régions de présentées…
Pour notre région « Pays de Loire », la diffusion de l’émission est prévue la semaine du 19 au 23 septembre, sur M6.

L’ORDRE DE PASSAGE DE « LA MAISON DU PAIN » EST LE MERCREDI 21 SEPTEMBRE !!

Alors tous à vos postes à partir de 17h30 !!! Cette sélection faite par nos clients (que nous remercions au passage) a été pour toute l’équipe de notre boulangerie, une très bonne expérience, et une belle aventure.

Nous espérons que vous prendrez du plaisir à nous regarder et surtout à venir découvrir ou redécouvrir tous nos beaux et bons produits dans notre boutique.

A très bientôt !!
Catherine et Philippe Soulard

Par Maison du Pain

Le 10.06.2016

Premier challenge réussi pour toute l'équipe de la Maison du Pain.

En route pour le titre de "Meilleure Boulangerie des Payes de la Loire"

Mais au delà de la compétition, nous remercions nos fidèles clients qui nous ont inscrits à cette émission. 

Cela permet de donner un beau coup de projecteur sur notre métier de l'artisanat, et faire connaitre et reconnaitre le travail réalisé quotidiennement dans notre fournil.

Nous ne manquerons pas de vous informer sur les dates de diffusions de l'émission "La meilleure boulangerie de France" prévue début septembre sur M6. 

Par Maison du Pain

Le 09.04.2016

Encore une belle journée avec la visite de Katheryn Gordon et ses élèves - Ecole de cuisine New-Yorkaise 

Par Maison du Pain

Le 26.05.2015

Ca m’énerve !!! L’apprentissage…

La formation du jeune passe essentiellement par l’apprentissage pour nos métiers dits « manuels ». Pourtant, chacun sait que c’est le cerveau qui dirige et affine nos gestes pour qu’ils soient parfaits. Demandez à votre dentiste ou à un chirurgien, ils vous diront ce qu’ils en pensent !!!! C’est aussi la répétition du geste qui fait que les produits sont beaux et réguliers.

Donc !!! Nous ne sommes pas une voie de garage !!! Et ceux qui pensent encore que celui qui n’est pas bon à l’école, ou plutôt pas véritablement à sa place et finira « bon p’tit boulanger » n’aura pas plus la sienne chez nous !!! Nous sommes prêts à nous investir dans la formation, mais pas à n’importe quel prix. L’investissement du chef d’entreprise, durant le temps de la formation de l’apprenti, est basé sur plusieurs plans : celui purement technique, humain, de temps et financier.

Tous ces paramètres, pour une bonne formation sont non négligeables pour arriver sur le marché du travail avec un vrai savoir-faire. Dans nos métiers dits « manuels » cela n’est jamais vu et reconnu à sa juste valeur et pourtant, rien de plus beau que de transmettre son savoir-faire. Mais seulement avec des jeunes très motivés et passionnés…

A bon entendeur !

Par Maison du Pain

Le 08.04.2014

Insolite

Philippe reçoit plusieurs fois par an un groupe différent d'Américains d'une école de cuisine new-yorkaise organisé en parallèle par le Moulin de Brégeon afin de découvrir les différentes méthodes de fabrication de pain au levain. Et oui, le boulanger "cause" aussi anglais à ses heures !

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Boutique Visitation

4 Place Visitation - 49100 Angers
Tél. 02 41 87 53 11

Ouvert du mardi au samedi
6h45 à 20h00
fermé le dimanche et le lundi


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